據廣東潮人海外聯誼會潮菜文化研究分會會長張欽洲介紹,此次潮菜戰略聯盟在深圳拉開帷幕,目的是進一步提升、弘揚潮汕菜系文化,為潮菜餐飲企業提供一個集菜式展示、技術交流、貿易洽談為一體的平臺,向世界展示潮汕飲食行業所取得的成就。據悉,深圳有700多家潮菜企業,是潮菜大軍中的一支勁旅。
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