清明節將會放假三天。這個短期的小長假，還有幾天就是青明節了依照國家法定節假日的規定。卻讓消費市場再次紅火了起來，據了解，隨著清明節小長假的來臨，西點店、超市、花店的生意都異常紅火。

清明馃“貴族化”

自然離不開又糯又軟的清明馃。這種食品既是人們清明掃墓愛用的祭品，說起清明節。也是清明節特有的美食據了解，早在3月初便有不少店鋪開始銷售清明馃，如今早已全面上市。今年的清明馃口味很多，除了慣例的紅糖、芝麻、筍絲口味之外，也不乏采用棗泥、肉松、蛋黃、豆干、香芋、蓮蓉等新鮮餡料的品種。

今年市場上的中高檔清明馃多了不少，與往年相比。6個裝的盒裝清明馃售價普遍達到10元左右，特殊口味的品種價格更高。市區江北一家西點店的清明馃售價4元/個，因其包裝精美，吸引了不少年輕消費者。有的店鋪還將清明馃制作成禮盒，售價從25元至48元不等，也引來不少顧客。一名正在選購清明馃的年輕女顧客告訴記者，小時候父母會帶她采集資料自己制作，但現在父母上了年紀，工作又忙，只能在外面店里購買一些，自己嘗嘗鮮，也捎點回家給父母嘗嘗。

盡管清明馃是激進食物，銷售人員告訴記者。但西點店的清明馃在選料和制作工藝上都與激進清明馃多少有點差異，中青年顧客才是主要消費者。3月下旬以來，清明馃銷售很火暴，盡管制作量不少、補貨及時，但到下午市民下班時間還是容易出現賣斷貨的現象。

祭祀用品價格上浮

記者在市區一家小店里看到金銀元寶、塑料花、紙錢等祭祀用品被各店家擺放在最顯眼的位置。經營戶告訴記者，昨天下午。今年這些祭祀用品的零售價格比去年同期略貴一點。例如一種紙糊的金元寶每袋零售價比去年漲了1元左右，塑料花零售價也漲了0.5元。不過，消費者對這些用品售價上漲并不敏感，剛剛進入3月下旬就有不少消費者提前選購。

每年清明節都是黃菊花的旺銷期，市區五一路花鳥市場一個經營戶介紹。顧客選購的菊花以花籃、花束為主，很少有人購買未包裝的菊花，這些包裝好的菊花花籃零售價一般為3050元。經營戶說，菊花花籃售價比去年貴，主要是因為花材價格上漲。隨著清明節臨近，黃色長梗菊花進價連續上漲，目前市場零售價已達到2元/枝以上，預計隨著本周末掃墓高峰來臨，菊花售價可能還將進一步上漲。

野菜水果受歡迎

近幾天馬蘭頭、薺菜、春筍等蔬菜很受歡迎。春節期間，市區蘭溪門農貿市場一名經營戶告訴記者。筍曾經是節日家宴上的貴族菜肴，一度高達40元/公斤的售價，讓不少工薪家庭主婦為之暗暗心疼。如今，隨著福建、臨安、安吉等地的新鮮春筍大量上市，筍的價格也隨之大幅下跌。根據金華農產品批發市場提供的數據，市場上的春筍平均批發價僅為6元/公斤，但價格還不是很穩定，最高價達到9元/公斤，最低價僅為3元/公斤。新鮮爽口的春筍吸引了許多消費者，成為了清明節前菜市場上的明星產品。馬蘭頭、芥菜素來是清明節的激進蔬菜，不但受到主婦們青睞，市區大小餐館也紛紛推出以它為材料的菜點，深受食客們喜愛。

許多人有購買水果的習慣：一方面，清明小長假。掃墓時可以捎上一些水果；另一方面，也能用來招待親朋好友。這幾天蘋果、橘子、甘蔗、菠蘿和梨等罕見水果賣得很好。近期草莓上市量較大，售價從70元/公斤回落到25元/公斤左右，也受到消費者歡迎。