企業(yè)資料通過(guò)認(rèn)證| 產(chǎn)品/服務(wù): | 楊梅 |
|---|---|
| 有效期至: | 長(zhǎng)期有效 |
| 最后更新: | 2012-07-22 |
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二、含較多的可溶性糖分,很多還含有揮發(fā)性芳香物質(zhì);
三、通常生食;
四、可以獨(dú)立于三餐食用。
對(duì)上述特點(diǎn)符合得越好,越給人以“水果”的感覺(jué)。例如香蕉雖然汁液不多,但其果肉富含可溶性糖分和以乙酸異戊酯(俗名香蕉水)為主的揮發(fā)性芳香物質(zhì),通常生食,可以獨(dú)立于三餐食用,所以香蕉是水果。又如番茄雖然富含汁液,而且含有可溶性糖分,但在傳統(tǒng)上不常生食,也不常獨(dú)立于三餐食用,因此有人認(rèn)為它不是水果;但番茄的小果型品種櫻桃番茄專(zhuān)供生食,常獨(dú)立于三餐食用,因此櫻桃番茄普遍被看成是水果。
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